Hier zeige ich euch wie ich eine Schweinekeule auslöse (ausbeinen), in die einzelnen Teilstücke zerlege und zuschneide.
Vielleicht gefällt dir auch
Zuschnitte und Varianten von Spareribs, wie St. Louis Cut, Baby Back, Loin Ribs und weitere.
Der Boston Butt soll das ultimative Teilstück für Pulled Pork sein. Hier zeige ich euch wie der Bosten Butt ausgebeint und zugeschnitten […]
Grob Zerlegung einer Schweinehälfte vom Chef persönlich. Welche Teilstücke gibt es und wie werden Sie verwendet und weiterverarbeitet.
Heute zeige ich euch ein Rezept für Zwiebel-Senf-Kotelett. Folgende Zutaten braucht Ihr für 2 Kotelett, reicht aus für 2 Personen: 2 Kotelett […]