Vitamine im Fleisch Vitamin B1 macht dem Namen Vitalstoff alle Ehre, im Volksmund wird es auch Stimmungsvitamin genannt, da es das Vitamin ist das vor Müdigkeit schützt. Vitamin B1 auch Thiamin ist lebensnotwendig und im gesamten Körper verteilt, sowohl in den wichtigen Organen als auch in Geweben und Muskulatur. Es […]
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Vor kurzem erreichte mich eine Anfrage ob ich Interresse hätte in eine Kindertagesstätte Mittagessen für die Kinder zu liefern.Im Gespräch wurde klar das bereits Mittagessen geliefert werde, aber man nicht mehr mit dem aktuellen Lieferanten zufrieden sei. Der Grund hierfür war, dass endeckt worden ist, dass nicht unbedingt aus frischen […]
Vitamine im Fleisch Niacin oder nach ältere Bezeichnung Vitamin B3 oder B5 ist am Eiweiß,- Fett,- und Kohlehydrat-Stoffwechsel beteiligt. Nicotinsäure (Niacin) kommt besonders in eiweißreicher Nahrung vor, also in tierischen Produkten wie Fleisch, Käse, Eier, aber auch in verschieden Nüssen oder Champignons ist Niacin enthalten. Der Tagesbedarf von Erwachsenen liegt […]
Nährwerttabelle für Schweinefleisch Teilstücke mit Angabe von Fett und Fleischeiweiß in Gramm und Energiegehalt in kcal und kJ SCHWEINEFLEISCH Fett-, Fleischeiweiß- und Energiegehalte je 100 Gramm Teilstück Fett in g Fleisch-Eiweiß in g Energie kcal/kJ Nuß, schier 1,30 21,75 99/415 Schnitzelfleisch 1,90 22,20 106/445 Filet 2,00 […]