Vitamine im Fleisch Vitamin A, auch Retinol genannt, ist ein fettlösliches Vitamin, d. h. damit der Köper diese Vitamin aufnehmen kann, ist das vorhanden sein von Fett notwendig. Vitamin A beeinflusst das Wachstum, Aufbau und Funktion von Schleimhäuten und der Haut, es wirkt gegen Nachtblindheit, ist am Sehvorgang beteiligt und […]
Jährliche Archive: 2015
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Das Sandwich schlechthin, hier kommt irgendwie alles zusammen was schmeckt. Schweinebraten fruchtig mariniert, Zwiebelchutney aus eigener Herstellung, Rucola, getrocknete Tomaten in Ol und Parmesan. Das ganze auf einem Brötchen von unserem Lässle Bäcker. Das ganze haromoniert so unglaublich, einfach ein Genuss den man am liebsten jeden Tag möchte.
Vor kurzem erreichte mich eine Anfrage ob ich Interresse hätte in eine Kindertagesstätte Mittagessen für die Kinder zu liefern.Im Gespräch wurde klar das bereits Mittagessen geliefert werde, aber man nicht mehr mit dem aktuellen Lieferanten zufrieden sei. Der Grund hierfür war, dass endeckt worden ist, dass nicht unbedingt aus frischen […]
Vitamine im Fleisch Niacin oder nach ältere Bezeichnung Vitamin B3 oder B5 ist am Eiweiß,- Fett,- und Kohlehydrat-Stoffwechsel beteiligt. Nicotinsäure (Niacin) kommt besonders in eiweißreicher Nahrung vor, also in tierischen Produkten wie Fleisch, Käse, Eier, aber auch in verschieden Nüssen oder Champignons ist Niacin enthalten. Der Tagesbedarf von Erwachsenen liegt […]