Unsere Merquez stellen wir ausschließlich aus reinem Rindfleisch mit einem Fettgehalt von ca 15%. Die Würzmischung stellen wir selbst, aus verschiedenen Pfeffersorten, Chilli und Cumin mit einem Hauch von Koriander, zusammen. Alles ohne Konservierungs-, Farbstoffen oder Geschmacksverstärker. Sie erhalten die Merquez immer ab Donnerstag bei uns im Laden.
Jährliche Archive: 2015
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Grill-Steak (Schweinesteak vom Hals/Nacken) saftig und zart. Für alle die es gerne etwas schärfer habe. Herzhaft scharf gewürzt, mit selbst erstellter Spezial-Würzung. Mit leicht rauchiger Note. Zum Grillen mit direkter Hitze auf Gas/Holzkohle oder in der Grillpfanne. Ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffen. Wer selbst würzen möchte, hier unsere Empfehlungen für […]
Vitamine im Fleisch Vitamin B1 macht dem Namen Vitalstoff alle Ehre, im Volksmund wird es auch Stimmungsvitamin genannt, da es das Vitamin ist das vor Müdigkeit schützt. Vitamin B1 auch Thiamin ist lebensnotwendig und im gesamten Körper verteilt, sowohl in den wichtigen Organen als auch in Geweben und Muskulatur. Es […]