Kleines Rezept für Boeuf Stroganoff: 4 Portionen 650g Rinderhüfte, geschnezelt 300ml Sahne 16g Paprikapulver nach Geschmack 80g Paprika frisch gewürfelt 40g Essiggürkchen gewürfelt 40g Champignons in Scheiben 40g Zwiebeln gewürfelt etwas Cognac etwas Worcestershiresauce Salz und Pfeffer Das Fleisch in etwas Öl bei starker Hitze kurz anbraten, herausnehmen und mit […]
Monatliche Archive: Januar 2015
7 Beiträge
Mit diesen Zutaten machen wir unsere Frikadellen, sonst nichts! Von oben nach unten: eingeweichtes Brötchen, Zwiebeln und Petersilie gehackt, Salz, Pfeffer, Paprika und Senf Frisches Hack und Eier (natürlich vom Zeller-Hof) Mehr braucht es nicht für ein gute Frikadelle!
Eine unsere Spezialitäten ist unsere Kürbisbratwurst. Nur erhältlich in der Kürbiszeit und nur bei uns! In unserer Kürbis-Bratwurst sind ca 25% Kürbis enthalten. Als Mus, in Würfel und Kürbiskerne von verschiedenen Sorten Kürbis. Alle Kürbise stammen aus Wittenweier vom lieben Rauer-Bauer und sind somit ein echtes Regional-Produkt. Leicht würzig abgeschmeckt […]