Fleischwurst Gewürz
Fleischwurst Gewürz, kräftiger im Geschmack als das Lyoner Gewürz und mit Knoblauchnote.
Auch als Basis für Fleischkäse/Leberkäse verwendbar.
Zutaten
- 25 g Pfeffer weiß, gemahlen
- 5 g Macis gemahlen
- 6 g Koriander gemahlen
- 4 g Ingwer gemahlen
- 3 g Senfpulver
- 5 g Knoblauchpulver oder frischer nach Geschmack
Anleitungen
- Alles gut miteinander vermischen. Zugabemenge ca. 5g pro Kg Wurstmasse!