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Herzlich Willkommen!

Bei der Metzgerei und Partyservice Roll in Schwanau-Wittenweier.

Achtung! Wir bauen unsere Homepage um!
Darstellungsprobleme sind möglich!

Metzgerei

Unser Ladengeschäft ist seit dem 15.01.2016 geschlossen!
Unseren Partyservice und Barbecue bieten wir Ihnen weiterhin an!

Partyservice
Unsere Partyservice-Seiten werden überarbeitet! Möglicherweise sind diese zeitweise nicht verfügbar!
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Geschichte

Die Eröffnung der Metzgerei Roll reicht zurück bis in das vorletzte Jahrhundert als August Roll im Jahre 1892 im elterlichen Haus eine Metzgerei eröffnete.

Damals wurde noch in jedem Haus selbst geschlachtet, so dass die Kundschaft noch sehr gering war. Da man davon nicht leben konnte, wurde von August Roll noch Landwirtschaft betrieben. Außerdem übernahm er als Nebenerwerb die ca. 100 bis 150 Hausschlachtungen im Dorf.

 

Unsere Mission

Lebensmitteln, insbesondere Fleisch- und Wurstwaren, wieder den Stellenwert zu geben den sie verdient haben.

Tagtäglich ist Essen ein Grundbedürfnis, zur Energieaufnahme, Vitamin und Nährstoffaufnahme. Das was wir täglich unserem Körper zuführen, sollte die selbe Aufmerksamkeit erhalten wie die Äuserlichen Dinge. Unser Aussehen, Unterhaltung und Perstige-Objekte sind uns oft mehr Geld wert als der Treibstoff für unseren Körper.

 

Unsere Einstellung

Regionale Herstellung, nach traditioneller Handwerkskunst und modernen Erkenntnissen.

Weil bei uns die Achtung von Mensch und Tier an erster Stelle steht, ist uns der sorgsame Umgang mit unseren Schlachttieren und daraus erstellten Produkten besonders wichtig. Nicht nur aus Gründen der Qualität, sondern auch aus Moral und Ethik.
Wurstwaren produzieren wir nach unserer Ehre, billig werden Sie bei uns nicht finden.

Letzte Beiträge

Merquez

Merquez

Unsere Merquez stellen wir ausschließlich aus reinem Rindfleisch mit einem Fettgehalt von ca 15%. Die Würzmischung stellen wir selbst, aus verschiedenen Pfeffersorten, Chilli und Cumin mit einem Hauch von Koriander, zusammen. Alles ohne Konservierungs-, Farbstoffen oder Geschmacksverstärker. Sie erhalten die Merquez immer ab Donnerstag bei uns im Laden.

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Schweinesteak-Hot-n-spice

Schweinesteak Hot’n Spice

Grill-Steak (Schweinesteak vom Hals/Nacken)  saftig und zart. Für alle die es gerne etwas schärfer habe. Herzhaft scharf gewürzt, mit selbst erstellter Spezial-Würzung. Mit leicht rauchiger Note. Zum Grillen mit direkter Hitze auf Gas/Holzkohle oder in der Grillpfanne. Ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffen.

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Spareribs

Spareribs, Varianten und Zuschnitte

Zuschnitte und Varianten von Spareribs, wie St. Louis Cut, Baby Back, Loin Ribs und weitere.

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Vitamin B1

Vitamin B1

Vitamine im Fleisch Vitamin B1 macht dem Namen Vitalstoff alle Ehre, im Volksmund wird es auch Stimmungsvitamin genannt, da es das Vitamin ist das vor Müdigkeit schützt. Vitamin B1 auch Thiamin ist lebensnotwendig und im gesamten Körper verteilt, sowohl in den wichtigen Organen als auch in Geweben und Muskulatur. Es wirkt wachstumssteigernde, fördert die Verdauung von Kohlehydrate und vermindert Nervenstörungen, Gedächtnis und Konzentrationsschwäche. In Schweinefleisch sind 0,90 mg Vitamin B1 pro 100g enthalten in Rindfleisch 0,60 mg, der Tagesbedarf liegt [...]

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